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第一步:了解脂肪酸分類

脂肪酸主要分為:飽和脂肪、單元/多元不飽和脂肪,每一種都是人體必需的營養。由於日常食材中肉、蛋、奶類已提供了足量的飽和脂肪酸。食用油挑選時,應增加不飽和脂肪酸之攝取!單元不飽和脂肪酸(ω-9)能平衡體內膽固醇密度,因而能減低罹患心血管疾病風險,最為推薦!

第二步:了解常見食用油脂肪酸組成

常見的食用油中,有三種油的單元不飽和脂肪酸(ω-9)高達70%以上!

分別是苦茶油、優質葵花油、橄欖油,都是健康好選擇!

第三步:比對烹飪習慣與發煙點

油的『發煙點』也是在挑選食用油時非常重要的考量因素,因為烹飪溫度超過發煙點時,油就會開始變質,產生自由基甚至是致癌物質

在三種優質植物油中,只有苦茶油的發煙點最符合臺灣人煮飯常見的烹飪方式!拌、煎、煮、炒、炸,一瓶搞定,輕鬆無負擔!

天然苦茶油(烹飪)

ViGor微果天然苦茶油,就是層層標準下,食用油的最佳選擇!

全家人的健康,永遠是最划算的投資!