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《顧客好評》

文旦小知識

Q. 要怎麼挑選好吃的文旦?

外觀:表皮毛孔較細、油胞細小均勻、形狀呈現上尖下圓,似三角形,底部穩重。

重量:350g~600g的文旦都屬於正常範圍,若相同大小,則重量較重者為佳。

大小:許多人認為文旦的大小是『越小越好』,因此偏好小果比例較高的『老欉文旦』,雖然這種說法也不能說錯,但其實老欉文旦的優點在於『養份集中於果實,果肉因而柔軟多汁』,和大小倒是沒有直接關係。反而文旦園的栽培管理、熟成照護,對文旦滋味的影響更是顯著。

★熟度:剛採收下來,未經辭水(文旦果皮水分蒸發的過程)的文旦,果皮呈青綠色,果肉較硬,這時候的文旦應該再多放7~10天,等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃,此時整顆果實的甜度都集中在變軟細緻的果肉,就是最佳品嘗時機囉!

Q. 文旦有什麼營養成分?

文旦屬於柑橘類水果,營養成分極高,富含維生素C、維生素P及鉀離子等營養素,其中維生素C含量更是高達檸檬的3倍,是養顏美容、增強抵抗力的健康好選擇,餐餐大魚大肉的同時,來顆文旦與家人分享,清爽無負擔。

Q. 文旦買來後可否保存?可以保存多久呢?

ViGor微果的特選文旦已經經過專業的辭水照護,讓多餘水分蒸發,收到文旦後,可取出放置陰涼處,讓文旦繼續熟成,當發現果皮已略呈淡黃色,表皮稍皺,就可以準備享用囉!若短時間內吃不完,只要在常溫下置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,大約還可以放上1個月,越老越熟,越有滋味喔!