Q. 要怎麼挑選好吃的文旦？

★外觀：表皮毛孔較細、油胞細小均勻、形狀呈現上尖下圓，似三角形，底部穩重。

★重量：350g~600g的文旦都屬於正常範圍，若相同大小，則重量較重者為佳。

★大小：許多人認為文旦的大小是『越小越好』，因此偏好小果比例較高的『老欉文旦』，雖然這種說法也不能說錯，但其實老欉文旦的優點在於『養份集中於果實，果肉因而柔軟多汁』，和大小倒是沒有直接關係。反而文旦園的栽培管理、熟成照護，對文旦滋味的影響更是顯著。

★熟度：剛採收下來，未經辭水(文旦果皮水分蒸發的過程)的文旦，果皮呈青綠色，果肉較硬，這時候的文旦應該再多放7~10天，等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃，此時整顆果實的甜度都集中在變軟細緻的果肉，就是最佳品嘗時機囉！

Q. 文旦有什麼營養成分？

文旦屬於柑橘類水果，營養成分極高，富含維生素C、維生素P及鉀離子等營養素，其中維生素C含量更是高達檸檬的3倍，是養顏美容、增強抵抗力的健康好選擇，餐餐大魚大肉的同時，來顆文旦與家人分享，清爽無負擔。

Q. 文旦買來後可否保存？可以保存多久呢？

ViGor微果的特選文旦已經經過專業的辭水照護，讓多餘水分蒸發，收到文旦後，可取出放置陰涼處，讓文旦繼續熟成，當發現果皮已略呈淡黃色，表皮稍皺，就可以準備享用囉！若短時間內吃不完，只要在常溫下置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，大約還可以放上1個月，越老越熟，越有滋味喔！

老欉文旦為什麼珍貴？