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【TAP履歷認證】金鑽鳳梨

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鳳梨小知識

★鳳梨為什麼會咬舌?

鳳梨中含有「鳳梨蛋白酶」是引起的物質,有的人吃了會感覺舌頭刺刺的,要避免這種感覺,只要將切好的鳳梨用鹽水或開水泡半小時,破壞鳳梨蛋白酶,就可以輕鬆享用囉!

★收到鳳梨後要冰嗎?可以保存多久呢?

鳳梨切開之前不需要冷藏,收到後放在常溫下、通風的地方,若喜歡冰涼口感,食用前1小時切開後予以冷藏即可。宅配到家的鳳梨通常可再放上5-7天,但是不宜長期貯藏,也要特別注意表面是否逐漸變軟或出水,過熟的鳳梨就沒這麼好吃囉!

★鳳梨有甚麼營養?

鳳梨含有人體所需的維生素和礦物質,鳳梨中的維他命C不受高溫破壞,飯後吃鳳梨,可幫助消化吸收,並能將腸道中的穢物排出,對便秘也有很好的功效。